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豚と鶏の旨味を凝縮させたこだわりのベーススープに、豆乳を加えて辣油を効かせた担々スープ、大量の胡麻を練り上げたペーストをミックスした濃度ＭＡＸの３層仕立て。コク深くマイルドな口当たりに程よい辛さと深みのある味わい、ピリッとした刺激が病みつきに。
濃厚すぎるほどに濃厚な極ドロスープの味わいを受け止める麺には、
ラーメンマニア注目の中太縮れ麺「香麺」を使用。北海道産小麦粉と塩、
かん水のみだからこそ実現した自然な甘みと香り、そしてコシが特長。
濃厚なスープとの絡み具合もまさにベストマッチング。
具は完成された担々麺の味わいを際立たせるためのモノであるべき。
なのでセットに含まれるのは、甘辛く煮込まれた豚こま切れ肉のみ。
スープに溶け込ませて、麺に絡めることでさらに旨味が増します。
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